秋なすが豊作だ

なすは2本しか植えてないが、1日おきに15～6個の実がなる。

去年に比べると2倍以上の収穫量がありそうだ。

長さ10㎝、太さ3～4㎝ほどが最適な大きさのようだ。

あまり大きくなると中に種が増えて美味しくない。

 

8月に実のならない時期があり一休みしていたが、9月になってから一気に復活して実をつけ始めた。

9月1週目～2週目は形が良くて細くて真直ぐで色もきれいななすだった。

9月後半になると形が悪くなり、曲がったり、太ったメタボななすになる。味もおちる。

なすを焼いて皮をむき、鰹節をかけて焼きなすにする。

ひき肉と炒めるなすの炒め物やぬか漬けにしてもおいしい。